Salvo una que otra costumbre, que nadie te obliga a seguirlas, no he montado el primer altar de muerto en casa, pero no sabes lo mucho que nos gusta el “Pan de Muerto”, es delicioso, es un pan de mantequilla con mucha azúcar, ah y también lo puedes comer relleno de nata, no imaginas lo bien que se acompaña con un café en una tarde fría de esas que sobran por acá, mi hijo lo prefiere con un rico chocolate caliente.
Una de las primeras cosas que hacemos cuando viajamos en deleitarnos con la comida típica de cada lugar, mientras nos encontrábamos en Lugano Suiza disfrutamos de los mejores quesos, chocolates, pastas, pizzas y de los mejores helados según mi esposo. Aquí en México no es la excepción, como deben saber una de las mejores cosas que tiene este maravilloso país es su comida. Ahora se preguntan que si todo pica? No todo, pero si te sugiero que cuando vayas a un Restaurante y preguntes si pica? Y te contestan pica poquito, ten mucho cuidado con ese “pica poquito”, recuerda que aquí se come picante desde muy pequeño, no me lo contaron, mi hijo de 4 anos tiene menos de dos años aquí y ya me pide chilito y mi esposo ahora le pone rajas hasta a las arepas.
Lo Bueno es que una de las características de la gastronomía mexicana es que no hacen distinción entre la llamada cocina cotidiana y la alta cocina y aunque existen platillos típicamente festivos, como el mole o los tamales, éstos pueden consumirse cualquier día del año, lo mismo en una casa particular que en un restaurante lujoso.
La gastronomía mexicana siempre ha sido calificada como una cocina de gran influencia barroca, resultado de un mestizaje culinario, y representa en mucho la visión que los mexicanos tienen del mundo. Sus ingredientes principales son: maíz, chile, cereales, verduras, nopales, chocolates, tomates, arroz, cereales, cebolla, jitomates, frijoles, carnes rojas, etc. Así que como ves, no se come puro picante en México, puedes elegir entre tus platillos o los platillos mexicanos, o hacer como yo, que a mi cocina le agregue algunos platos que son deliciosos
Varias veces me han preguntado que comemos en casa, como sabes soy Venezolana y en casa comemos lo que hemos acostumbrado a comer siempre, nuestras arepas, arroz con pollo, sopas, carnes, ensaladas, claro que hay cierta influencia por el lugar en donde vives ahora, por ejemplo ahora comemos aguacate todos los días, mi hija de un ano podría comer solo eso, como buena mexicana, hacemos tacos por lo menos una vez a la semana, en las fiestas de los niños ahora servimos jicama y zanahorias como botanas, pero si es algo que te preocupa, el que no vayas a poder replicar tus platos favoritos en tu nuevo país de origen, despreocúpate, puede que cambien algunos sabores, pero ya, eso sí que te lo llevas contigo.
Como hacerlo, por ejemplo una de las primeras cosas que hicimos fue investigar, inclusive antes de venirnos a vivir a México donde conseguir algunos productos de nuestro interés, desde allá supimos donde vendían la “Harina Pan” ingrediente fundamental para muchos de nuestros desayunos y cenas, nuestras ricas Arepa, por si eres Vnezolan@ y te interesa aquí en México la consigues en el supermercado “Superama” y hay un mercado llamado Mercado de Medellin en donde puedes conseguir desde Chicha hasta una Cerveza Polar.
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